เมื่อวันที่ 19 กันยายน 2562 เวลา 14.00 น ณ ห้อง 1-301 อาคารอาทิตย์ อุไรรัตน์ มหาวิทยาลัยรังสิต สำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำกรุงเทพมหานคร ได้ลงนามบันทึกความร่วมมือทางวิชาการกับมหาวิทยาลัยรังสิต เพื่อร่วมกันพัฒนาบุคลากรและสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องกับกิจการฮาลาลสู่ความเป็นเลิศ นั่นคือการกำหนดทิศทางการพัฒนาศักยภาพมาตรฐานฮาลาลไทย 4.0 ในพิธีดังกล่าว มีคณะกรรมการอิสลามประจำกรุงเทพมหานคร อาจารย์และบุคลากรของมหาวิทยาลัยรังสิตมาร่วมเป็นเกียรติด้วย โดยมีนายอรุณ บุญชม ประธานกรรมการอิสลามประจำกรุงเทพมหานคร เป็นผู้ลงนามฝ่าย กอ.กทม. นายอาหะหมัด ขามเทศทอง เลขานุการคณะกรรมการอิสลามประจำกรุงเทพมหานคร ในฐานะพยาน และ ดร. อาทิตย์ อุไรรัตน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยรังสิต เป็นผู้ลงนามฝ่ายมหาวิทยาลัยรังสิต ผศ..ดร. ปิยสุดา ม้าไว คณบดีคณะศิลปศาสตร์ ในฐานะพยาน บรรยากาศการลงนามบันทึก MOU ครั้งนี้เป็นไปด้วยความเรียบร้อยและน่าชื่นชมยิ่ง